Couteau réalisé par Laguiole en Aubrac avec une lame en acier inox brossé de 10.7cm. Plein manche en bois d’Aubrac (hêtre veiné). Platines en laiton. Ressort guilloché, mouche forgée. Cran forcé. Longueur totale 23.6cm. Les veines du bois peuvent varier d’un modèle à l’autre.